“喜歡做麪食,尤其喜歡那些五顏六色的麪食,看着家人吃的津津有味,更是打心眼裏高興。在這炎熱的夏天,做飯真是一件苦差事,可為了家人再怎麼辛苦也是值得的,這其中的樂趣主要還是享受了那個製作美食的過程。”
1、胡蘿蔔切碎放料理機裏
2、打成糊
3、過濾出汁
4、加麪粉和成麪糰醒20分鐘
5、粉絲泡軟
6、水燒熱焯燙油菜
7、擠去水分切碎
8、粉絲切碎
9、滑炒雞蛋
10、油菜、粉絲入雞蛋鍋里加適量鹽一起翻炒均勻
11、醒好的麪糰擀成餃子皮
12、包上料餡
13、蒸鍋做涼水擺上餃子生胚
14、上汽後中火蒸10分鐘即可
油菜焯燙再做成料餡口感會比較好。