“炒菜剩下的一塊肥肉,沒人愛吃,換個方式消滅它”
1、食材圖
2、麪粉加入白糖,酵母粉泡打粉及温水300克合成光滑的麪糰餳發至2倍大
3、肉切成小顆粒,準確的説是一塊大肥肉,加入料酒,胡椒粉香菇醬調勻
4、麪糰發酵兩倍大後放在揉麪墊上擀成大片
5、把調好的肉餡鋪在上面
6、從一頭摺疊捲起
7、把兩頭口封好,別讓肉餡漏出
8、冷水上鍋,大火燒開蒸20分鐘
9、蒸好用刀切成塊就可以啦
雖然肉很肥,但是麪粉吸收了油脂所以千層餅吃見一點都不膩我用香菇醬調得肉,本身就有鹽味兒所以鹽最好是不放