1、餃子皮自己做的都不好,所以就乾脆買現成的了,香菇泡發
2、把腿肉洗淨絞成肉絨,買餃子皮的地方就可以幫忙絞肉的,可是我覺的肉用刀剁碎的味道更好
3、在肉里加入適量的鹽、醬油、一小勺地瓜粉抓勻,再分次加入80毫升水,一邊加水一邊順一個方向攪拌。直至將豬肉攪拌至較黏稠狀,放置十分鐘
4、把切好的韭菜,香菇加入攪拌好的肉裏
5、攪拌均勻放10分鐘就可以開始包了
6、過程就沒拍了,相信親們包的會更好的
7、鍋裏燒熱水把水餃下鍋煮10分鐘,待餃子浮上來就可以吃了
8、南方媽媽包的餃子也不錯吧