“懶廚:今天過去這一週就快了,哈哈。明天星期三、後天星期四、大後天星期五。。。
在此感謝RebeccaBlack,你的星期五讓我每一週都過的很快樂。
米飯路邊買的省事也節省點時間,誰叫我懶呢。
但懶廚再懶,對生活從來不打折,每天沒有朋友聚會、客户應酬第一時間都會趕回家叮叮噹噹做點吃食。
且不説各種“牌子油”,現在有的飯店為了保證食物味道味精當鹽放,懶廚是對味精很敏感的人,多吃一點點都會口乾舌燥的。小時候媽媽為了健康都會控制鹽和味精攝入,所以飯堂的飯菜對我來説真的太重口味了。
口味重不是好事,所以一定要堅持吃自己做的菜哈。
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生活有很多小拼接,有時候靈機一動,同樣的東西就能變化萬千的摸樣。
其實這只是普通的炒飯,但用心放點東西進去,立刻變成營業又健康的新鮮食物。
在這裏懶廚只是拋磚引玉,只想喚起大家對美食的製作愛好。沒人天生就會做飯。一點一點慢慢來,從簡單開始。懶廚的菜不超過20分鐘,20分鐘別浪費在飯店等菜上面,自己回家燒一手好菜,是不是能給朋友很大的驚喜呢。”
1、收拾材料。將葱去根,洗淨。米飯盛入碗中。
2、葱切碎,葱白和綠葱葉分開。
3、將黑芝麻適量倒入米飯裏,並用飯勺拌勻。
4、雞蛋打入碗內,放少許葱白、3克鹽、並倒入少許食油。這裏倒入食油是為了蛋身味道更鮮美。
5、燒熱鍋,倒入適量食油。並放少許五香粉。不贊成將五香粉放入蛋液內攪拌,這樣的雞蛋會很黑。待有五香粉的香味飄起時倒入蛋液。稍等片刻,見蛋液變性時用鏟子翻炒。蛋白質變性是生物課學的,哈哈。
6、這步不能省略,蛋液未全部炒干時,用鏟子將蛋鏟到鍋的一旁,另一邊放入少量葱白。放入蛋液的葱和這時候放的葱不一樣,省略這步口味會打折的。注意炒蛋這個時間很短,懶廚照相的功夫雞蛋都熟透了。。。所以這次做的蛋碎很大塊。。
7、倒入米飯翻炒,放入3克鹽。大概20秒左右就好了。起鍋時放入葱葉碎。注:因為米飯是熱的,所以翻炒時間很短。如果是涼飯可以適當增加翻炒時間。
有雞蛋的菜裏就不要放味精或雞精這樣的調味品了,因為雞蛋加熱就會產生增鮮的味道。
放黑芝麻一定不要貪多,一切都有峯值,並不是越多越好,有些時候做的多反而容易辦錯事哈哈扯遠了。
鼓勵大家多多創新,芝麻綠豆的,你放新東西,你就創造了新的東西哈哈。