湯麪蒸餃怎麼做|湯麪蒸餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

湯麪蒸餃的做法步驟

• 1、燒開水，麪粉放在大點的盆裏，用開水燙一半面粉，剩下的乾麪粉等不燙手了放涼水合成柔軟的麪糰。

• 2、酸菜掰開清洗乾淨剁碎，擠幹水分備用，豬肉用料理機打成肉餡備用。

• 3、酸菜豬肉餡放一個盆裏，放入葱末，一匙蠔油，一匙醬油，一小勺鹽，一小勺味精，半小勺五香粉，30克熟油，有高湯可以放半小碗高湯攪拌均勻。

• 4、蒸餃要比水餃大一些，包好放入蒸鍋，涼水開蒸，水開後蒸15分，關火燜五分。

• 5、成品。