“這面,夠勁道!”
1、向面中放適量淡鹽水(更勁道),一顆雞蛋(有味道),少量水。
2、揉好的面蓋蓋發酵15分鐘加幹麪粉再揉使面更勁道,一直揉到不沾手為止。
3、將面對折,撒一些乾麪粉,切成1cm左右寬。
4、開始抖面,根根分離。
5、倒水,煮一個荷包蛋。
6、下面條,3勺鹽,雞精。
7、燙個菠菜。
8、切一些火腿,西紅柿,放兩勺辣椒醬。