“今年疫情期間響應國家號召實行就地過年,國際莊裏迎除夕,年夜飯準備八菜一湯,都是葷素合理,魚肉蛋菌菜搭配的有寓意、好彩頭的健康飲食,除夕菜譜如下:
焦香手把排(執掌乾坤)
肥牛金針菇(金牛送瑞)
幹豆腐卷雜蔬(增福增瘦)
蒜蓉開邊蝦(花開富貴)
皮蛋黃瓜卷(疫去春來)
雞蛋福袋餃(財源廣進)
清蒸螃蟹(蒸蒸日上)
糖醋鯉魚(鯉躍龍門)
金湯小米參(錦繡安康)
今天介紹第八道:金湯海蔘小米”
1、即食海蔘解凍。
2、準備小米。
3、小米淘洗乾淨。
4、加入清水放入電飯煲中。
5、過年菜多騰不出手,就用電飯鍋煮粥模式煮小米粥了,如果平時用湯鍋十分鐘就搞定了。
6、米粥開鍋後,加入薑絲和海蔘。
7、南瓜去皮切小塊。
8、把南瓜放入破壁機中,啟動米糊程序。
9、把南瓜糊倒入煮好的小米粥中。
10、煮加了南瓜糊的小米粥湯色金黃,口感微微有點甜。