陳皮梅花生粥的做法 酸甜甘潤的陳皮梅花生粥 陳皮梅花生粥怎麼做

“據説，酸梅花生粥是台山的地道美食。烏梅味酸微澀、性平，具有生津、斂肺、促進食慾的功效。搭配能補血養心、健腦益智的花生以及化濕健脾的紅豆綠豆，涼潤之餘還能健脾，對於乾咳無痰、納差脹悶的人羣會有所幫助。
沒有那種醃製的酸梅，陳皮梅倒是有不少，用來代替那醃製酸梅想來也是不錯。
電飯煲煮粥，不需要守在灶台邊，只要在適當的時候出現在它面前加入相應的食材就行。其實，並不需要煮那麼長時間，大概1個小時就夠。
這粥還真是好喝，濃稠温暖，陳皮醇香，梅子酸甜適口，很是生津開胃的感覺。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

陳皮梅花生粥的做法步驟

• 1、用料：大米50克，白糯米25克，花生30克，陳皮梅3個，紅豆10克，綠豆10克，陳皮半瓣，冰糖適量。

• 2、將除陳皮梅和冰糖外的所有材料過水洗淨。

• 3、將除陳皮梅，冰糖和陳皮以外的所有食材放入電飯煲內膽中。

• 4、根據自己想要的稀稠度加入清水。

• 5、蓋上蓋子，通電，選擇煮粥功能，默認煮粥時間為1個半小時，啟動。

• 6、煮粥倒計時到最後20分鐘時。

• 7、揭蓋，加入陳皮梅和陳皮，再蓋上蓋子，繼續煮粥。

• 8、當倒計時到最後5、6分鐘時。

• 9、再次揭蓋，加入冰糖，蓋上蓋子，繼續煮至煮粥結束。

• 10、電飯煲自動進入保温功能。

• 11、關機，拔去電源，揭蓋。

• 12、用勺子攪拌均勻。

• 13、盛出，趁熱食用。

小竅門

若不用電飯煲，可以先將米豆放入鍋中先大火滾開後轉小火煮40分鐘。再把梅子同陳皮一起放入，繼續煲15分鐘後放入冰糖，溶解後即可食用。