淮安小吃有什麼？

淮安具有悠久的歷史，在淮安歷史發展的過程中，它的美食文化也得到很大的發展，所以現在在淮安有非常多的美食，淮安美食中比較受歡迎的就是當地各種各樣的小吃了。那麼大家知道淮安小吃有什麼嗎?

淮安小吃有什麼

1.拆骨掌翅

這是淮安一道非常有名的小吃了，而且具有非常久的歷史，這道菜採用的原材料是雞爪、雞翅，並且把這兩種原材料去骨之後滷製而成的。這道菜不僅製作過程非常的講究而且製作之後的美食吃起來非常的鮮香，是到淮安之後必吃的一道小吃。

2.淮餃

淮餃在淮安就是人們常説的“餛鈍”，這道小吃也是一道非常有代表性的小吃，這種淮餃具有多種吃法，可以煮着吃、拌着吃、炸着吃，所以喜愛不同口味的人可以根據自己的喜好進行選擇。淮餃的皮就如同紙一樣的薄而且製作的過程是全手工製成，製作出來的成品吃起來非常的美味。

3.平橋豆腐

平橋豆腐這道菜具有非常久遠的歷史了，相傳這道菜的來歷還與乾隆皇上南巡這件事情有很大的關係。這道菜的原材料是那種內脂豆腐，切成比較小的塊狀之後，再搭配上其他的配料最後出鍋的時候再淋上一層油，吃起來非常的嫩，而且湯汁喝起來非常的醇厚，關鍵是這道菜在當地是非常便宜的，因此受到了大家的喜愛。

4.漣水雞糕

這道小吃在當地是一道比較有特色的小吃，這道菜不僅含有豐富的營養物質而且外形也特別的好看因此受到了大家的歡迎。

除了上面這些小吃，在淮安還有多種受人喜愛的小吃，比如百年曆史的漣水捆蹄、口味鮮香的爆烏花、香氣濃郁的五香豆、香酥可口的太師餅等等，這些都是淮安受大家喜愛的小吃，如果大家去淮安的話一定要嘗一下這些美味的小吃，一定會讓你忘不掉的。