快來看看|羊蹄的營養價值有哪些

羊蹄日常生活中雖然食用較少，我們吃過烤羊腿、羊蠍子，真正的羊蹄您吃過嗎？其實很多人也經常食用的，因為吃羊蹄對身體與諸多益處。那麼，羊蹄究竟有些什麼好處呢，羊蹄的營養價值有哪些呢？吃過羊蹄的人，快看看你吃過的羊蹄對身體都發揮了哪些功效，沒吃過的進來了解一下羊蹄的功效吧。

一、羊蹄的營養價值和功效

1、羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老;

2、也可用於氣血不足，虛勞羸瘦;脾胃虛冷，腹痛，少食或欲嘔，腎虛陽衰，腰膝痠軟，尿頻，陽痿。

3、羊蹄還具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長髮育和減緩中老年人骨質疏鬆的速度。

4、是保腎益陰，散熱解毒，保健抗衰老的常用進補佳品。

5、羊蹄筋味甘、性平、無毒。具有補腎益精的作用，有治腎虛勞損，五勞七傷的功效。

羊腳腳是膠質組織，與海蔘、魚翅相比價廉味美，是烹製筵席佳餚的重要原料。用羊腳做的菜餚品種很多，是青海回、漢族筵席上常見的地方風味菜餚。

二、膠原蛋白的重要性

它是人體骨骼、尤其是軟骨組織中，骨膠纖維的重要組成成分。膠原蛋白物質就像骨骼中的一張充滿小洞的網，它會牢牢地留住就要流失的鈣質。它的網狀結構對維持骨結構的完整及骨生物力學特性非常重要。

當人體缺乏膠原蛋白時，則不易固定鈣質，因鈣質流失的情況就得到無法改善，進而影響到骨質密度而造成骨質疏鬆的情形發生。因此，沒有這張充滿小洞的網，即便是補充了過量的鈣，也會白白地流失掉。

三、羊蹄的藥方

1、治大便卒澀結不通：羊蹄根一兩(銼)。以水一大盞，煎取六分，去滓，温温頓服之。(《聖惠方》)

2、治產後風祕：羊蹄根銼研，絞取汁三、二匙，水半盞，煎一、二沸，温温空肚服。(《本草衍義》)

3、治赤白濁：羊蹄根每用三錢至五錢。水煎服。(《中醫藥實驗研究》)

4、治濕熱黃疸：羊蹄根五錢，五加皮五錢。水煎服。(《江西民間草藥》)

5、治熱鬱吐血：羊蹄草根和麥門冬煎湯飲，或熬膏，煉蜜收，白湯調服數匙。(《本草匯言》)

6、治腸風下血：敗毒菜根(洗切)、連皮老薑各半盞。同炒赤，以無灰酒淬之，碗蓋少傾，去滓，任意飲。(《永類鈐方》)

7、治內痔便血：羊蹄根八錢至一兩，較肥的豬肉四兩。放瓦罐內，加入清水，煮至肉極爛時，去藥飲湯。(《江西民間草藥》)

羊蹄不僅有食用的諸多功效，還有用羊蹄製成的藥方。看來吃羊蹄的功效還不少呢，看完了上面的介紹，判斷一下你是不是適合吃羊蹄吧？如果適合的話，就買些回來，按照專門的羊蹄做法，經常食用會有好處的哦。關於羊蹄的營養價值，你都瞭解多少了，是不是也想嚐嚐羊蹄的美味呢。