芒果乾熱量有多少

芒果是在平時很常見的一種水果之一啦，而芒果乾作為日常小零食，是學生們娛樂時光的最愛，上班族閒暇時光的樂趣。但是別以為芒果乾是水果製作而成的就可以多吃哦!雖然它的確富含豐富的營養價值，但是也要適量吃哦!接下來也讓我們好好理解下芒果乾吧！

一、芒果乾熱量有多少

熱量: 每100 克(g) 240 大卡 在超級市場出售的菲律賓進口芒果乾或國產芒果乾與一般果菜乾製法工藝不同，這種芒果乾色澤鮮豔，有橙黃、橙紅或金黃色，不用加色素是該品種的特色。每塊芒果乾表面乾爽不粘手，具有濃厚芒果芳香，甜酸可口，屬高檔的休閒食品。

二、如何製作芒果乾

1、原料要求

成熟新鮮芒果如呂宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合適加工，色澤好。首先是肉質肥厚才能提高成品率。

2、去皮，切片

因皮核部分約佔50%，能利用的肉質部分只佔一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的問題。

3、硬化處理

芒果成熟時，果皮變軟。若要加工打成漿狀便很容易，但要加工成片狀需要經硬化處理，否則不容易成型。加入的硬化劑有多種，氯化鈣效果最好。另外為了提高得率和增加風味，可加入部分蔗糖或者澱粉糖漿，用60%-70%的蔗糖或澱粉糖漿，其中再加入少量的氯化鈣硬化劑，把芒果片放於糖漿中浸漬1-2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖設備效果會更好。

4、乾燥

把芒果片從糖液中取出，在60-70℃下烘乾，使其含水量下降為16%，如果有真空乾燥設備，乾燥時間縮短，色澤會更好。

三、芒果乾的營養價值功效

1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對於眩暈症、梅尼埃綜合徵、高血壓暈眩、噁心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果。

2、芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。

3、芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。

4、芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短，因此對防治結腸癌很有裨益。

5、含有胡蘿蔔素，能益眼、潤澤皮膚。

6、減肥輕身：芒果是少數富含蛋白質的水果，多吃易飽。中醫學證明，芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中醫理論認為，肥胖的病因是“濕”、“痰”、“水滯”所致，故芒果是減肥輕身之果品。

對於芒果乾熱量，通過以上內容，我相信大家都對它有一定的理解了吧?好吃的東西總會讓人念念不忘，而且還是營養價值豐富的小零食哦!總比吃那些垃圾食品好太多啦!閒來沒事吃些芒果乾這類小零食吧!也是可以補充下身體所需要的營養物質哦!