西蘭花，它屬於是蔬菜一類的，其烹飪的方法也是很多的，人們經常性的會食用到西蘭花。特別是正準備減肥的人們，在食譜裏面的首選之一便是有西蘭花的存在，從中我們也可以看出西蘭花還是有很多好處所在的。那麼西蘭花的菜蟲要怎麼清洗呢?以下來看看吧！
一、西蘭花菜蟲怎麼清洗
1.用鹽水浸泡。首先準備一個有隔水層的洗菜籃子，然後將西蘭花按照本身的組織結構，用小刀一小朵一小朵地切開，放入籃子裏，用流動水沖洗2-3遍。準備一包食鹽，籃子裏面加入適量的清水，放入較多的食鹽，然後放入西蘭花，浸泡15-20分鐘，接着就可以看到有蟲子浮出水面了。鹽水浸泡西蘭花這個方法不僅可以將蟲子泡出來，而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養流失。
2.西蘭花的花蕾中，也很容易藏有菜蟲和農藥，不易洗淨，如果要清洗乾淨的話，就需要將西蘭花原棵洗淨，可用淡鹽水略浸，再切成小朵，莖部可切成小塊同煮，再將切好的西蘭花放入加鹽滾水中焯至斷生。這樣的話，就可以把農藥殘留以及菜蟲處理乾淨的，這樣食用西蘭花，不僅僅保證它的營養，也可以減少對身體的危害的。
二、西蘭花的功效與作用
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強機體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來説，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。
4.促進生長
常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
5.增強血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
西蘭花菜蟲的清洗方法就為大家介紹到這裏了哦，西蘭花好吃是好吃，可是它裏面所含有的蟲子之類的小東西，還是需要人們細心的進行一下清洗的，要不然把蟲子吃了怕是會鬧肚子的。西蘭花種類也是蠻多的，如果你善於發現的話，在市場上會有其它種類的西蘭花！
千里飄香谷
