吃蕎麪回奶嗎

蕎麪是營養價值非常高的食物。蕎麪因為及其高的營養價值，大家幾乎每天早上都會吃一個蕎麪來保證一整天的營養。但是最近在孕媽媽中卻傳出來了蕎麪回奶嗎的疑問。下面小編就蕎麪回奶嗎？蕎麪的營養價值回答雞蕎麪和回奶的之間的關係。

一、什麼是蕎麥

蕎麪細麪條，條細筋韌、挑起來不斷條、清香利口。蕎麥是人們主要糧食品之一，原產於中國北方地區。古代由中國經朝鮮傳入日本，現今蕎麥及蕎麥麪條在日、韓兩國十分流行。

中國西北隴中，隴東，隴南等地廣為種植。因其含豐富營養和特殊的健康成分頗受推崇，被譽為健康主食品。 是一種適宜在高寒氣候生長的植物，在內蒙古、山西地區有種植。蕎麥經過加工製成蕎麥麪，可以加工成麪條，壓餄餎，捍圪坨，碗坨等，可以熱吃，也可以涼吃。因其是無糖食品，因而也是糖尿病患者的美味佳餚。蕎麪不是日式食物，嚴格來説是中國西北甘肅的地方特色小吃，有着悠久的歷史，唐代以後傳到朝鮮半島和日本，和蘭州拉麪在日本盛行一樣，成為日本人喜愛的一種美食。

二、蕎麪回奶嗎

蕎麥的營養成分主要是豐富的蛋白質;B族維生素;蘆丁類強蕎麪;礦物營養素;豐富的植物纖維素等。最近研究顯示:經常食用蕎麥不易引起肥胖症，因為蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。

另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便祕作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖症有益。摺疊編輯本段主要功效1999年10月第二屆日本代替醫療學會發表文章認為:蕎麥中含有豐富的PMP(蘆丁類強化血管物質)，它能抑制血液中脂質上升。臨牀實驗人們服用PMP一月後，血膽固醇和中性脂肪酸有明顯下降。

另在大白鼠動物實驗中，服用PMP二週後，其腦內神經傳遞物質有顯著增加，據此推測其對預防老年性痴呆有益。值得一提的是，通過大白鼠實驗發現，只有蕎麥中所含PMP有防治糖尿病效果，它能激活胰腺功能，促進胰島分泌，降低血糖。由於PMP能強化毛細血管的彈性，對動脈硬化，改善高血壓症，預防腦血管意外也起到一定作用。

由此看來蕎麥確是一種十分優良的主食品，是一種適宜在高寒氣候生長的植物，在內蒙古、山西地區有種植。蕎麥經過加工製成蕎麥麪，可以加工成麪條，壓餄餎，捍圪坨，碗坨等，可以熱吃，也可以涼吃。尤其適合肥胖症、高血壓、糖尿病患者及中老年人經常食用。

三、禁忌與副作用

服用中藥者、患有腸胃病者、孕婦、過敏體質者不宜食用。另外，蕎麪屬寒性食物，宜與羊肉等熱性食物搭配，冷暖搭配不傷胃，環縣羊肉蕎麪廣為流傳，是本地人的一道美食。

綜上所述，蕎麪回奶嗎?答案是否定的。哺乳期媽媽可以吃蕎麪來補充缺失的營養。但是切記過猶不及，否則會導致營養吸收不全面，所帶來的弊端就是過度使用會導致營養不良。所以，孕期媽媽可以每天都食用蕎麪，但是不要一次性吃太多，要變着花樣來攝取營養才是最好的。