可頌|麪包中的寵兒

現在大家的生活越來越好，生活水平越來越高，對食物的要求也越來越高，各種各樣的小吃，零食層出不窮。可頌麪包的出現可為是風靡一時，不管喜歡吃是喜歡吃零食的小孩，還是喜歡吃甜食的女生，亦或者是牙口不好的老人都很喜歡吃可頌麪包。可頌麪包又稱新月面包，羊角麪包。因為可頌麪包通常都會被做成牛角的形狀。新月一次是法語croissant新月英譯過來的，是法國人最常見的早餐之一。

一、喜歡可頌的原因

可頌麪包深受大家喜愛的原因有很多。

第一是它獨特的口感，表面金黃焦脆，內層香軟可口，撕開後，想蜂巢一般的氣孔切片，使人食慾大振。咬下去第一口，清新爽口的麥香味闖入口中，讓人忍不住再吃第二口，甜而不膩。

第二是對食材的要求十分嚴格。高精粉和地精粉的比例要適當，和麪的時間不能少於一小時，使發酵粉充分發酵。黃油的使用也非常講究，讓黃油包裹麪糰，充分接觸後才可以採取下一步行動。

二、可頌歷史的傳説

歷史紀錄在1549年在巴黎皇室有羊角麪包。歐洲人最常見的早餐就是一咖啡和一個牛角麪包。在歐洲如此有名的原因不僅僅是它美味口感，外層脆脆的，內層軟軟的，充滿着麥香氣息，香軟可口的可頌麪包也有着很多動人的傳説。牛角麪包的首次出現是為了紀念一位揉麪團的麪包師傅，在1683年的維也納，土耳其軍隊土耳其軍隊大舉入侵奧地利的維也納，但是卻久攻不下，心急如焚，有人心神一計，在夜深人靜時分，舉全軍之力，挖一條通向城內的密道，卻被面包師傅聽到。

麪包師傅連夜告訴國王，結果使維也納免於水火之中，為了紀念麪包師傅打敗土耳其軍隊，把麪包做成土耳其軍旗上的月牙形狀的麪包。對亞述人而言，拜月是很重要的儀式，亞述人就以牛角麪包與紅酒做為聖餐。在波斯人眼中，牛角麪包象徵着新生，在死亡儀式中把牛角麪包叫給死者，表示再生的象徵物。

雖然可頌麪包很好吃，但是卡路里的含量是真的很高，一口可頌麪包相當於一塊巧克力的熱量，一塊小小的牛角麪包相當於一個漢堡或者一杯可樂的卡路里的含量。夏天到了，是到該減肥的時候了，各位小仙女們一定要管住自己的嘴巴呀，想到可以穿短褲，裙子的樣子，即使可頌麪包再好吃，也不要吃太多喲。否則體重不下降還會長胖的哦。