遼陽作為一個北方城市，肯定有着很多的特色美食，每個地方的美食都有着它自己的特點，接下來讓我們一起走進遼陽的特色美食，一起去感受一下遼陽美食吧。希望這篇文章能勾起遠在他鄉的遼陽人的回憶以及吸引眾多遊客對遼陽美食的期待吧。
遼陽特色美食
1.塔糖
塔糖是遼陽市的一種歷史悠久的遼陽美食之一。塔糖不僅具備着特殊的風味而且它的外形也很美，有如梅花形並多孔，吃起來酥脆，清香可口，色澤潔白細緻，經暑不變。塔糖得名於遼陽白塔。據《遼陽縣誌》記載：“城西北半里許有塔十三層，高四十八丈五尺三寸，塔南有廣佑寺,寺南有井，取水造糖經暑不粘，名為塔糖…”。井水相傳為白塔下海眼之水湧出而成，此水清澈甘冽，明清時民間引此水製成塔糖，釀成槐花蜜酒，時為朝廷貢品。
2.遼陽大果榛子
遼陽大果榛子是遼寧遼陽遼陽縣的特產。遼陽大果榛子，產地位於遼陽縣首山鎮、下達河鄉、八會鎮、河欄鎮、甜水滿族鄉、吉洞峪滿族鄉、寒嶺鎮、隆昌鎮等八個鄉鎮，152個村。
地理標誌保護區域範圍為東經123°02′—123°41′，北緯40°42′—41°16′。種植面積4.5萬畝。2014年獲得農業部農產品地理標誌登記，證書持有人為遼陽縣榛子產業協會。
3.葱花缸爐
葱花缸爐是遼寧省遼陽地區的著名糕點。葱花缸爐規格整齊，呈螺旋狀，餡料突出，均勻。餡棕黃色，外皮側面為乳白色，底面紅褐色，無焦糊。層次清晰，餡綿鬆。有椒鹽和葱香味，無異味。
4.湯河鮮魚
湯河鮮魚一條街是以經營湯河鮮魚為主的食街，各類鮮魚皆取自遼寧省唯一未被污染的水庫--湯河水庫，主要品種有：鰱魚、鯽魚、老頭魚、鯉魚、草魚、島子魚、麻口、公魚、嘎牙魚、蟲蟲魚、黑魚等30多種，年可銷售鮮魚近15萬公斤。經過精心加工，可製成湯河全魚宴。
湯河鮮魚肉質鮮嫩，味道清鮮，是弓長嶺區的特色餐飲品牌，在省內外遠近聞名。2002年，湯河"滋補魚頭"被省旅遊系統評為"遼寧省十大風味食品"。
5.香水梨乾
遼寧省遼陽的香水梨乾，是一種歷史悠久的名產。這種梨乾的外形扁平，好像一片樹葉(像楊樹葉);質地細嫩，茶紅的顏色，非常鮮豔，吃起來甜酸，清香可口。相傳已有四五百年的歷史了。
6.溜達雞燉蘑菇
溜達雞燉蘑菇，即雞肉燉蘑菇，所謂溜達雞就是農家自養的散放雞，以蟲草為食，蘑菇是當地山上長的，都是綠色食品，加之烹調方法獨特、地道。
7.真樂清真糕點
真樂清真糕點，是遼陽老字號清真糕點，“清真”作為中國伊斯蘭信徒的標誌，非常精妙地傳達了中國穆斯林的信仰和生活操持。伊斯蘭教對人的日常生活安排得尤其細緻，在禮拜、工作、交際、婚姻、飲食等等各個方面都提供了規則和方法。
看了這麼多種遼陽美食，哪一種最深得人心呢？每個人都有着不同的口味，相信大家在這麼多種美食中能找到自己最喜歡的一種美食。不管是葱花缸爐、還是湯河鮮魚亦或者是大果榛子，都是遼陽最獨特的風味，如果你即將去遼陽那麼一定不能“放過”它們。
千里飄香谷
