乾貝粥怎麼做

很喜歡吃乾貝粥這款美食，吃起來清淡可口，是很多人可以經常吃的美食，可以用於調理我們的身體，大家知道乾貝粥怎麼做嗎，喜歡吃這款美食的人可以自己做這款美食來吃，這款美食是可以放心食用的健康美食，沒有副作用的喲。

乾貝粥怎麼做

做法一

材料：白米，乾貝，雞胸肉150克，香菇，馬蹄，葱花，料酒，鹽，澱粉，水，鹽，胡椒粉

做法：

1、乾貝用1杯水泡軟、蒸熟、撕成絲;雞胸肉切絲，拌入調味料略醃;香菇泡軟、去梗、切絲;馬蹄洗淨、切片。

2、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，放入香菇、乾貝和馬蹄，改小火煮粥。

3、待粥熬好時加入雞肉煮熟，加鹽和胡椒粉調味後熄火，再加入葱花即可盛出食用。

做法二

材料：胡蘿蔔300克，乾貝50克，色拉油5克，雞油6克，澱粉(玉米)10克，雞粉2克，鹽2克，胡椒粉1克

做法：

1、先將胡蘿蔔刨去皮，清洗乾淨，用刀切成片。

2、再在鍋內加入冷水，把胡蘿蔔片投入，煮沸約5分鐘時撈起。

3、過一下冷水後瀝乾。

4、乾貝先用冷水洗淨，再用温水浸泡20分鐘。

5、把胡蘿蔔片有攪拌器攪爛，攪成胡蘿蔔泥，倒出備用。

6、同時把浸好的乾貝用手捏碎備用。

7、鍋內入色拉油燒熱，先加入高湯，再倒入胡蘿蔔泥和乾貝，加入雞粉、鹽、煮滾、再加入胡椒粉，攪拌均勻。

8、用濕澱粉25克(澱粉10克加水)勾芡，最後加入雞油攪勻，即可盛起食用。

做法三

材料：乾貝，大米，糯米，菠菜，姜，雞粉，料酒，鹽，胡椒粉。

做法：

1、將大米和糯米淘洗後浸泡2小時左右，菠菜洗淨切碎備用。

2、乾貝洗淨放入碗中加料酒，薑片，少許水上鍋蒸15分鐘，取出搓碎。

3、取砂鍋倒泡好的米，小火煮1小時後加蒸乾貝的水和搓碎的乾貝繼續煮半小時。

4、倒入菠菜煮幾分鐘後加鹽，胡椒粉，雞粉調味即可。

乾貝的營養價值

乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮。

1、蛋白質

乾貝富含蛋白質，含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。

2、脂肪

乾貝富含脂肪，維持體温和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

3、氨基酸

乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸;氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸。

4、礦物質

乾貝的礦物質含量比燕窩、魚翅都要豐富，對現代的幾種高發疾病如高血壓、糖尿病等有很好的緩解作用。

乾貝的功效與作用

乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

學習了乾貝粥怎麼做以後，是不是很想自己做這款美食來吃呢，這款美食是可以大量吃的美食，這款美食的做法步驟比較簡單，一般都可以學會，大家還要掌握這款美食的具體的食用方式喲，這款美食的製作技巧大家也可以瞭解一下。