紅薯可以保存多久不長芽

紅薯又名地瓜、山芋、甜薯是一種喜温、怕冷、不耐受寒冷的作物，因其香甜軟糯的口感，食之又能飽腹。自從明朝萬曆年間傳入我國便開始了廣泛的種植。相比新鮮的紅薯，經歷了良好保存的紅薯吃起來大家覺得味道更加的香甜可口，今天這篇文章就為大家簡單介紹下紅薯可以保存多久不長芽。

紅薯可以保存多久不長芽

剛從地裏挖出來的新鮮的紅薯帶着泥土的芬芳，散發着誘人的氣息。但是這麼多的紅薯又不能一次性吃完，那該怎麼來保存好可以慢慢享用呢?保存得當的紅薯可以存放半年到一年時間，那麼該如何保存呢?

1.首先我們選擇在收穫種外皮沒有損傷的紅薯，將其分類在一邊，輕輕地擦拭掉紅薯身上多餘的泥土，千萬得注意不能把紅薯的表皮破壞了也不能用清水沖洗。被清水沖洗了的紅薯是不耐儲存的。然後把挑選好的紅薯放在一邊，準備一個紙箱。

2.收拾好了的紅薯等待它自然風乾，然後在準備好的紙箱底部放一層乾燥的報紙，再把挑選好的紅薯一層層的碼放在紙箱裏，放滿了一層再用乾燥的報紙隔開，依次進行碼放。最後再碼放好的紙箱頂部再用一層乾燥的報紙遮住，將紙箱封好，不過要記住不能封得太過嚴實，得留一些小孔便於通風。因為紅薯再温度高的環境下容易發芽，而在温度低的時候又容易腐爛。

3.相比於城市環境存放紅薯，農村大部分地方都有屬於自家的地窖，把清理乾淨挑選好了的紅薯放在地窖能保存得更久。但是一定得注意紅薯不能和土豆一起放置，二者相剋，要麼就是紅薯變成硬心，要麼就是土豆發芽。

紅薯的食用方法也很多，可蒸可煮可煲湯，烤熟的地瓜也受到各類人羣的喜愛，還可以將其製成紅薯粉，或者將紅薯煮熟曬乾做成紅薯幹。小時候最喜歡的就是陪着大人將收穫回來的紅薯製成美味的紅薯幹，在晾曬的時候就像貓見着魚一樣，整日守着，想着待它們曬好了揣得滿滿的一兜和親愛的小夥伴們一起分享。