花菜,相信是大家平日裏經常食用的一道家常菜,蒜薹,想必也都是非常熟悉的一種蔬菜了。蒜薹特有的香味,如果結合起花菜清甜的口感,會碰撞出怎樣的美味呢?你一定想象不到蒜薹與花菜能夠組合在一起吧。今天,就讓小編向大家介紹這道創意菜吧。
一、花菜炒蒜薹創意美食
主料:花菜300克、五花肉500克、蒜薹
輔料:食鹽5g、大蒜4瓣、生抽3滴、幹辣椒2個、芹菜1根、雞精少量。
具體做法:
1.把五花肉清洗乾淨,用水煮熟切塊,把辣椒、大蒜、芹菜切好備用;
2.花菜用手掰小朵洗乾淨;
3.先把切的好五花肉煸幹至表面金黃;
4.加入切好的芹菜大蒜辣椒;
5.一起翻炒;
6.然後加入少量生抽上色;
7.加入少量鹽把炒好的肉先裝盤,把多出來的油留在鍋裏;
8.加入花菜翻炒;
9.分二次加入煮五花肉留下的湯,使花菜能快速炒熟;
10.然後加入少量鹽;
11.加入炒好的肉;
12.一起翻炒3秒,再加入少量雞精裝鍋完成。
二、花菜的營養價值
1.清化血管
首先我們吃花菜是可以幫助促進血管健康的,主要是在花菜中的類黃酮含量是非常豐富的,而類黃酮這樣的物質除了可以幫助我們防止感染的問題產生,同時還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險,對預防心血管的疾病有好處。
2.保護皮膚
在平時大家選擇吃花菜還可以促進皮膚健康,大家都知道,由於現在有些人的皮膚受到小小的碰撞和傷害之後,這時候就會出現的青腫的問題,導致這樣的情況產生,主要是因為我們的體內缺乏維生素K的導致的,而大家想要補充維生素K,那麼最佳的途徑就是多吃花菜了。
3.解毒肝臟
大家吃花菜還要注意,實際上我們多吃花菜還可以有效的促進我們血管健康,花菜是可以讓我們血管壁加強的,可以讓我們的血管不容易產生破裂的問題。同時在花菜中維生素C非常的豐富,所以説我們吃花菜就可以很好的增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生產生,大家不要錯過。
三、蒜薹的營養價值
1.殺菌作用,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效。
2.通便防痔,蒜薹外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便祕。
3.防治預防冠心病動脈硬化、降脂等作用。
4.蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。
花菜炒蒜薹,除了與五花肉搭配在一起,也可以選擇使用豬肝、雞心、牛肉等進行搭配,不同的肉類能夠增添不同的口感於營養。喜歡吃辣的也可以放上一些辣椒,一定會非常的開胃下飯喲。如果你有興趣的話,吃膩了單調的花菜或蒜苗,不妨嘗試一下組合在一起的吃法吧。