田螺吃什麼部位

田螺現如今已經被越來越多的吃貨所認可，辣炒田螺之類的美食也是讓人遠遠看着就垂涎三尺，但是你知道嗎，田螺的吃法可是有講究的，比如，田螺的哪個部位才是可以吃的你知道嗎?若是吃錯了當心把垃圾吃進肚子哦，我們這就來説一説田螺吃什麼部位。

一、田螺吃什麼部位

田螺除去外殼，除去口子上的那個骨頭片，跟指甲那麼大。你看到的那塊最硬的肉才是能吃的。至於屁股後面跟着的串串那是腸子，當然也能吃到很多的小螺螄。

記住，肉裏最硬的那塊。

二、孕婦能吃田螺嗎

田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

三、營養價值

1.螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;

2.食用田螺對狐臭有顯著療效。

四、食用效果

田螺味甘鹹、性寒，入脾、胃、肝、大腸經;

具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效;

治熱結小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

五、適用人羣

一般人羣均可食用

1.適宜黃疽、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;同時適宜糖尿病、癌症、乾燥綜合徵、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用;

2.凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。

六、田螺的選購

田螺的選購重點檢查螺口。新鮮的螺即使螺肉外露，表面也會呈扭曲狀態，輕輕一碰，小尖會縮回去。如果螺肉伸出螺殼、露出一個小尖、一動不動，表示螺已死去。田螺的存儲用冷水洗，挑出死去的，然後裝塑料袋裏放進冰箱的保鮮室，灑點水以保持濕潤。田螺的食用方法田螺一般長在水塘裏，如果水質不好的話，容易受污染，特別是吃的時候如果螺內的大便沒排乾淨，有很多寄生蟲，比如釘鏍就是血吸蟲的寄主。因此吃的時候最好買河螺或者田螺，水塘裏的螺少吃，買回來後用一個桶放清水把螺養幾天，每天換一次水，讓螺把大便排淨。煮螺的時候要把螺煮透煮熟，應燒煮10分鐘以上，殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺，因為如果燒不熟，容易感染肝吸蟲病。

通過這篇文章大家應該都瞭解田螺吃什麼部位了，但是田螺還是有禁忌人羣的，希望大家在閲讀本文的時候多加註意。小編認為田螺的食用功效還是比較大的一種食材。希望我們精心為大家整理的這些內容能夠對大家在購買章魚或者烏賊的時候起到幫助。