螃蟹和紅薯的好處做法有哪些

紅薯是我們傳統的一個粗糧沒事，特別是在天氣冷的時候，大街上就會出現烤地瓜的商販。光是聞着味道就讓我垂涎欲滴了。螃蟹是一個地道的美食，而且有很多的做法，那麼你知道螃蟹和紅薯怎麼做好吃嗎？那麼今天就一起來看看他的具體做法以及注意事項。

喜歡吃螃蟹的人們，要抓住吃螃蟹的最佳時間，這一年當中，8到9月份是盛產螃蟹的季節，這時候的螃蟹品質是最好的，吃起來味道也非常好，另外要學會挑選螃蟹的方法，比如要選擇活蹦亂跳的螃蟹，現在蒸螃蟹吃的方法非常多，今天推薦的是紅薯蒸螃蟹，詳細製作方法如下。

一、紅薯蒸螃蟹的做法

1、準備食材，新鮮活螃蟹，紅心番薯，將螃蟹洗淨，開蓋殼去腮等

2、對半切開後，再按蟹腳切成幾塊，紅心番薯去皮，再切成片，姜切成末

3、盤底鋪上切好的紅心番薯片，按蟹原來的形狀擺在番薯上，撒上少量的鹽，和切好的薑末

4、均勻澆上料酒，蓋上蟹蓋，蒸15-20分鐘

5、撒上葱花，上桌

二、怎樣蒸海螃蟹-香蒸紅薯蟹

1、準備材料，將青蟹用牙刷沖洗一下，先剪下大鉗，再開蓋去鰓，將蟹身切成四大塊，用刀背拍碎大鉗，鍋裏放姜葱水燒開，放蟹氽燙1分鐘撈出瀝乾

2、紅薯去皮切成小塊，將紅薯擺在盤中，上面擺上青蟹，調入一點鹽和料酒

3、撒上薑末.加入蟹蓋，開大火蒸8分鐘左右關火，倒入蒸魚豉油，撒上一把香葱

4、另起鍋油燒熱，澆在葱上，香噴噴的口水蟹啊~

三、螃蟹和紅薯的好處

1、其實紅薯對於人來説也是大有好處的，特別是像紅薯這種粗纖維很多便祕的人吃完之後就能感覺到腸胃通暢了。而且紅薯的味道香甜，很多地區的人會把紅薯當成主食來吃，通常紅薯蒸螃蟹會感覺到比較香甜

2、紅薯的甜和螃蟹的鮮混合在一起，是一種人間美味，很多時候都會選擇嘗試一些新鮮的菜色。吃螃蟹的時候就特別喜歡吃紅薯或者是黃瓜之類比較香點的東西。大家下次煮螃蟹的時候不妨試試看。

3、而且有很多地方他們可能進場就經濟落後，煮一隻大螃蟹往往需要用很多的燃氣，這個時候如果跟紅薯一起煮的話，那麼説明比較經濟環保。而且會覺得螃蟹上會散發出一些紅薯的清香味，讓食慾大開

四、注意事項

紅薯蒸螃蟹是蘇州很有名的一道菜色，將來有機會帶到蘇州來旅遊的話，記得一定要嚐嚐看，説不定會給留下不一樣的印象。紅薯的話，一般會選擇紅心紅薯，紅心紅薯的話比較細膩，而且更加甜。

螃蟹和紅薯的做法已經簡單的向大家介紹了，是不是做法特別簡單，而且做出來好吃又有營養也很美味。到了七八月一定要試試這道菜的做法，也是螃蟹大量上市的季節，那麼今天的分享就到這裏了，大家有上面更好的做法可以去嘗試。今天分享就到這裏了。