芥菜能和鈣可以一起吃嗎

對於愛吃芥菜的人來説，大家可以看看芥菜都有哪些功效，芥菜能和鈣可以一起吃嗎，文章為我們解答了這個問題，芥菜的一些基本信息文章也做了比較詳細的介紹，是一款老少皆宜的健康美食喲，多吃芥菜對於我們的身體比較好呢。

一、芥菜能和鈣可以一起吃嗎

可以，芥菜的營養成分非常豐富，每100克芥菜的營養成分為熱量24大卡、胡蘿蔔素310微克、鉀281毫克、鈣230毫克、維生素A52微克、磷47毫克、維生素C31毫克、鈉30.5毫克、鎂24毫克、碳水化合物4.7克、鐵3.2毫克、蛋白質2克、膳食纖維1.6克、維生素E0.74毫克、硒0.7微克、鋅0.7毫克、煙酸0.5毫克、錳0.42毫克、脂肪0.4克、維生素B0.14毫克、銅0.08毫克。

二、芥菜

芥菜(學名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味;莖直立，葉片柄具小裂片;莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生，花後延長;花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展;花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形，紫褐色。3-5月開花，5-6月結果。中國各地栽培。葉鹽醃供食用;種子及全草供藥用，能化痰平喘，消腫止痛;種子磨粉稱芥末，為調味料;榨出的油稱芥子油;本種為優良的蜜源植物。

一年生草本，高30-150釐米，常無毛，有時幼莖及葉具刺毛，帶粉霜，有辣味;莖直立，有分枝。基生葉寬卵形至倒卵形，長15-35釐米，頂端圓鈍，基部楔形，大頭羽裂，具2-3對裂片，或不裂，邊緣均有缺刻或牙齒，葉柄長3-9釐米，具小裂片;莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，有時具圓鈍鋸齒，不抱莖;莖上部葉窄披針形，長2.5-5釐米，寬4-9毫米，邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生，花後延長;花黃色，直徑7-10毫米;花梗長4-9毫米;萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，長4-5毫米，直立開展;花瓣倒卵形，長8-10毫米，長4-5毫米。長角果線形，長3-5.5釐米，寬2-3.5毫米，果瓣具1突出中脈;喙長6-12毫米;果梗長5-15毫米。種子球形，直徑約1毫米，紫褐色。花期3-5月，果期5-6月。

芥菜喜冷涼濕潤的環境，忌炎熱乾旱，不耐霜凍，需較強光照條件，孕蕾、抽蔓、開花結實需要經過低温春化和長日照條件。其根系發達，主側根分佈在約30cm土層。喜肥，對氮、磷和鉀肥需求量較大。芥菜生長期較短，從播種到採收約30天，10-12片葉時即可採收。適宜生長的温度為15-22℃，當温度高於25℃時，會出現生長遲緩，影響菜品質量;當温度低於12℃，會抑制植株生長。在適宜温度範圍內，温度越高生長越快，生長期越短，反之則生長緩慢。芥菜對土壤條件要求不十分嚴格，但適宜在土壤肥沃、土層深厚、灌排水條件良好、光照充足、通透性較好、保水保肥的中性壤土種植。

知道了芥菜能和鈣可以一起吃嗎以後，是不是喜歡上了這款美食，芥菜是熱量含量不高的美食，但是胡蘿蔔素，維生素含量是比較豐富的，所以對於人體而言，可以補充營養成分，不會導致身體肥胖，吃法比較多，可以做成素菜來吃喲。