杏子酒怎麼做|杏子酒的做法

“制杏子酒喝是國人的傳統，杏子酒的功效與作用頗多，有止咳平喘、保護視力等作用。初夏上市的杏子，金黃色的表皮上點綴着紅暈和斑點，令人喜愛，果肉味甜多汁。
功效：杏子酒最大的功效與作用是促進食慾，可以當作餐前酒飲用。因為杏子酒中含有苦杏仁素，除了具有消除疲勞的作用外，也能退燒、止咳，在炎夏，杏子酒還具有祛暑功效。”

食材明細

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• 簡單 （難度）

杏子酒的做法步驟

• 1、將杏子清洗乾淨後風乾

• 2、用刀子將杏子切半後取出胡兒

• 3、杏肉冰糖一起放進玻璃罐，倒入九江雙蒸酒，密封蓋子放在陰涼處，一個月後即可飲用。

小竅門

浸泡水果酒建議大家選用米酒，不要用濃香型和醬香型的，這些酒味太濃，掩蓋水果應有的風味。
整個製作過成中不要出現任何水分，不然泡出來的酒會變質。