“薑汁撞奶,一道著名的沙灣甜品,嫩滑的口感配上淡淡的薑辣味,讓你一口愛上。飯後用來招待親朋好友,也不失為一道亮麗美味的甜品喲。”
1、準備所需材料。
2、橙子洗淨,約切開5/1,用於取出橙肉。
3、挖出橙肉,用剪刀沿外殼剪出花樣。
4、把牛奶倒入奶鍋裏,加入兩勺白糖,小火煮至鍋邊起小泡泡(温度約70多度)。
5、姜塊磨成薑蓉,擠出薑汁。
6、把薑汁倒入挖空的橙子裏。
7、把煮好的牛奶迅速倒入裝有薑汁的橙子裏。
8、靜置1分鐘後會看到薑汁奶神奇的凝固了。
9、再擺上些許橙肉裝飾。
10、嫩滑的薑汁撞奶,配上橙肉的清新。
11、成功的薑汁撞奶能把調羹放在面上而不會塌下去。
喜歡辣辣口感的可以根據自己喜好多加些薑汁,另外這道甜點成功的訣竅就是牛奶的温度,一定要小火,煮至鍋邊開始冒小泡泡即可關火。