“大家都知不吃早餐害處多,但是營養不平衡的早餐同樣有害健康。所以要吃營養全面的早餐!葷素搭配、幹稀得當、富於變化、營養全面,這樣的早餐才是健康好早餐!香煎土豆餅是一款美味營養的混搭早餐,我用土豆雞蛋麪粉洋葱尖椒混搭的。可以説營養非常全面。再配上一杯牛奶,就是一份營養均衡的美味早餐了。此餅口感酥脆,外焦裏嫩,營養豐富老少皆宜。
土豆的賴氨檢含量較高,且易被人體吸收利用。是含維生素種類和數量非常豐富的作物,特別是維生素C,每百克鮮薯,含量高達20至40毫克,一個成年人每天食用半斤鮮薯,即可滿足需要。馬鈴薯是一種糧飼菜兼用的作物,營養成份齊全,在歐洲被稱為第二麪包作物。”
1、土豆洗淨去皮切成細絲。放入較大的容器中。
2、放入切碎的尖椒。
3、再加入切碎的洋葱。
4、加入雞蛋鹽雞精五香粉攪拌均勻。
5、加入麪粉攪拌均勻。
6、加入適量的水讓麪粉均勻的裹上土豆絲。【水不要太多】。
7、煎鍋放油燒熱,舀入適量的土豆麪糊,用勺子攤平成餅狀,煎至其底部凝固。
8、翻面以中小火續煎,煎至雙面呈金黃色,盛出切塊即可。
土豆糊不要太稀,麪糊要能裹住土豆絲。不喜歡吃尖椒的可以換成火腿腸。