“Hachisparmentier-牛肉土豆泥焗是著名的法國料理,而它的做法沒有大家想像的那麼高難度或繁雜,反而是非常好做的一道家常法餐。牛肉,紅酒,再加上軟嫩的土豆泥,要進嘴裏的那瞬間你就能知道為什麼這道料理那麼著名了哦~!”
1、中火,放一勺橄欖油,放進絞牛肉,開始翻炒,炒到牛肉顏色泛白,倒入蒜末和洋葱碎,繼續炒
2、炒到洋葱顏色透明,加入60ml紅酒,炒到水分稍微減少,再倒入60ml水,百里香,煮到水分減半。
3、倒入麪粉,攪拌均勻,使肉汁變濃稠,再撒入鹽和胡椒,攪拌均勻後下鍋。
4、搗碎煮熟的土豆,加入黃油,牛奶,少許鹽,攪拌均勻
5、烤盤裏放上牛肉
6、牛肉上面鋪好土豆泥
7、最後撒上奶酪碎,再預熱到180度的烤箱上層烤20分左右即完成。