1、雞腿洗淨煮五六分鐘去血末
2、煮好後把雞腿兩面都劃上一刀
3、然後放碗裏,加入孜然粉,花椒粉,胡椒粉,生抽,料酒,鹽,葱段,薑片醃製一小時
4、準備好麪包糠,麪粉,雞蛋液
5、雞腿先裹上面粉
6、再裹上蛋液
7、最後裹上面包糠
8、放油鍋裏炸
9、炸至兩面金黃撈出控油即可