1、準備:肉末,餃子皮,韭菜。
2、韭菜切碎與肉末放一起,添加蠔油,香油,胡椒粉攪拌均勻。
3、餡料就調好了。
4、取一張餃子皮放入適量的餡。
5、中間捏合留兩端不捏,如圖所示。
6、依次包好,鍋裏放油,擺入包好的鍋貼先中小火煎一會兒底部定型。
7、然後加少許水中火燜煎。
8、蓋好蓋子約三分鐘。
9、打開蓋子水分沒了,底部已金黃了就可以上盤。
10、成品圖。
11、成品圖。