“沙茶香煎豆皮金針菇卷”
1、1.金針菇切去根部,豆皮切成比金針菇的長度稍窄的條狀。
2、2.把金針菇洗淨,過開水焯燙1分鐘,去除其中的嘌呤,撈出後儘量瀝乾水備用。
3、3.用豆皮把金針菇捲起來。
4、4.竹籤事先用清水泡一下,把豆皮卷穿好。
5、5.平底鍋中加一點點食用油,下豆皮卷煎至兩面微黃。
6、6.刷上皇牌沙茶王就可以食用。
7、成品。
注意火候