1、大蝦洗淨
2、從大蝦背部,分節處挑出腸線
3、用剪刀剪開大蝦背部的殼
4、從剪開的殼部分下刀,不要把蝦切斷
5、處理好的大蝦加少許鹽、檸檬汁,醃製10分鐘,再切一些檸檬皮的絲撒在大蝦上(不要太多,一點就好)
6、大蒜切碎
7、小火融化10克左右的黃油
8、下入大蒜碎,加適量蠔油炒香
9、蒜香黃油炒好了
10、把蒜香黃油填在開背蝦上,再撒些馬蘇拉里芝士碎,少量小葱、檸檬絲、黑胡椒碎
11、烤箱預熱,220度烤10分鐘
12、出爐後再擠些檸檬汁
13、是不是聞到香味啦
14、簡單味道好
15、黃油+芝士的組合可能會略微有些重口味,檸檬絲的加入是我的創新,很好地中和了重口味,感覺很清晰
16、簡單的做法吃出西式大餐的範兒,您還不快試試