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豉油皇焗生蠔怎麼做|豉油皇焗生蠔的做法
欄目:
小吃
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發佈於:
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7.68K
食材
明細
主料
生蠔
(8個(重約800克))
蘭花
(10克)
香芹
(10克)
輔料
色拉油
(800克)
脆漿
(30克)
豉油
(100克)
鹹鮮
(
口味
)
烤
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
普通
(難度)
豉油皇焗生蠔的做法步驟
1、生蠔洗淨外殼,用西餐刀插入殼內,使勁將殼翹開,取出生蠔肉。
2、將一半生蠔殼留用,放入沸水中大火汆2分鐘,撈出放涼,擺入盤中;生蠔肉去內臟,洗淨後控水,裹上脆漿,放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘,取出控油,擺入生蠔殼內。
3、
鍋內
放入豉油皇,小火燒熱後出鍋澆在生蠔上,用蘭花、香芹點綴後即可上桌。
Tags:
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