“挺長時間沒有做茶蛋了,今天來做一些茶蛋。”
1、雞蛋洗淨。
2、茶葉5小包。
3、雞蛋下鍋大火煮熟後中火煮10分鐘。
4、10分鐘後取出雞蛋,將雞蛋適當捏碎蛋殼不剝皮,然後將雞蛋,然後將鍋中水換新水,並將茶葉,冰糖,老抽耗油鹽等調料加入鍋中,雞蛋再次下鍋,然後燒開後用小火煮20分鐘,光火後放置6小時左右即可。
5、最後將雞蛋取出剝皮,成品。