“陝西“二月二龍抬頭”的習俗是家家户户炒豆豆,也就是棋子豆。吃起來焦黃、酥脆、香。有油炸的,也有炒的吃的,我用的是電餅鐺,方便健康。你們二月二的習俗吃什麼?”
1、小火將小茴香炒成金黃色。
2、黑白芝麻炒熟。
3、準備食材小茴香炒熟用擀麪杖擀碎。
4、麪粉放一盆裏,將所有食材放進來,裏面加鹽和酵母粉。
5、攪拌均勻。
6、揉成硬一點的麪糰醒發20分鐘。
7、團成圓。
8、擀成一公分厚的薄片。
9、切成長條。
10、再切成棋子大小的豆豆。
11、電餅鐺預熱,將切好的棋子豆放進去,摁香酥饃片鍵。
12、香,酥,脆的棋子豆就做好了。
13、成品圖。
油炸的太油膩,吃起來不健康,