1、主輔料:紅辣椒、姜、蒜。
2、把紅辣椒洗淨,晾乾水分,切粒並剁碎。
3、把姜、蒜切粒。
4、把剁碎的紅辣椒放入無油、無水的容器裏,放入姜粒、蒜粒。
5、放入鹽、白糖、味精、白酒。
6、將其攪拌均勻。
7、裝入無油無水的瓶子裏。
8、密封之後,放入冰箱冷藏。15天左右即可食用。