1、備料
2、打蛋白,打出大泡時加大概25的糖,
3、繼續打蛋白打至蛋白看似細膩的時候,再加糖,
4、繼續在打。這個時候再加一次糖。
5、蛋白打到這個時候,就可以用了
6、將蛋黃打碎,備用,
7、將其他的材料倒在盆中。
8、此時,將雞蛋黃液,和麪粉放一起,攪拌成糊,細膩那種
9、此時加入蛋白的三分之一上下攪拌。
10、在加入剩餘的蛋白,同樣也是上下攪拌,
11、將蛋白倒入模具中,
12、在桌子上,多震動幾下,就不會產生,更多的氣泡,
13、放入烤箱中,150℃,50分鐘,就可以出鍋了,!