“小腸加金銀花,生地!清熱解毒!紹興的小腸可能沒什麼人吃,一斤才4塊,哈哈,竊喜!!我們老家的小腸一斤要十幾塊!小腸湯也是滿街都是!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
解毒小腸湯的做法步驟
1、小腸買回來清洗乾淨,外面肥油清理一下後用筷子翻過來清洗內壁(清洗方法請參照豬肚的)!
2、鍋裏放水,燒開後放入小腸!煮幾分鐘後撈出來清水洗淨即可!
3、生地,金銀花適量!金銀花不可以放多,多了湯就很苦的!
4、小腸剪成手指長短
5、小腸放入砂鍋,加水,放入金銀花和生地,薑片!大火燒開後轉小火煮一個小時即可
6、微苦!胃寒的人少吃