“骨頭湯家人喜歡的還是這豬腿骨熬的,經過幾個小時的小火慢燉,骨頭上的肉完全酥爛,只要輕輕一抿,真正入口即化,最精華的骨髓是小耿的最愛,呼啦一聲,又香又鮮。”
1、準備的原料。
2、黑木耳加清水泡發。
3、水燒開,加點鹽,發好的黑木耳焯水待用。
4、骨頭剁塊,加葱,姜,清水煮開焯燙一遍。
5、温水洗淨表面的血沫。
6、加清水,葱,姜燒開。
7、改小火燉90分鐘左右。
8、胡蘿蔔去皮切塊,玉米棒切小塊。
9、胡蘿蔔,玉米棒,黑木耳加入燉好的的湯中燒開。
10、加點鹽調味,再中小火燉20分鐘就可以。
1.腿骨要剁開,裏面的骨髓才可以吃到。
2.黑木耳喜歡吃酥爛點的,可以先放湯裏提前燉。