1、薏米洗淨先浸泡備用。
2、排骨洗淨。
3、冬瓜洗淨帶皮切塊。
4、排骨冷水入鍋飛水洗淨備用。
5、將排骨和薏米放入煲內,加適量清水大火燒開,改中小火煲四十分鐘至薏米軟糯。
6、放入冬瓜,繼續再煲約半小時。
7、調入適量的鹽和雞粉即可。
冬瓜不用去皮,但一定要刷洗乾淨,冬瓜皮富含糖類、蛋白質、維生素C,具有利水化濕的功效哦。