“天涼的時候就應該來碗湯。”
1、西紅柿切成塊,豆泡切開。雞蛋洗淨蛋殼後打入碗中,攪拌均勻。姜切成片,大蒜切碎。粉條浸泡好以後控幹水分。
2、炒鍋預熱後加入適量的油,油温升起後倒入雞蛋液,翻炒成雞蛋塊,然後盛入碗中。
3、炒鍋內再次加入少許的油,炸香大蒜。
4、倒入西紅柿,翻炒幾下後調入適量的鹽、南德、生抽翻炒均勻。
5、翻炒至西紅柿出湯汁後加入適量的清水,煮開。
6、把煮開的湯汁倒入砂鍋內,再次煮開後倒入雞蛋塊。
7、燉煮一會後放入豆泡,攪拌一下。
8、接着放入粉條,攪拌均勻煮至粉條可以掐斷。
9、最後放入少許的芹菜葉,就可以開吃了。