1、白蘿蔔去皮切絲
2、將蘿蔔絲放入沸水鍋中焯一下撈出待用,這樣可以去掉蘿蔔裏的辣腥味口感更好。
3、鍋置火上油燒熱,將鯽魚煎透,煎好放入兩片生薑4節葱段再煎一下
4、加開水、滴入少量料酒大火沸煮6分鐘,加開水煮的魚湯會更白
5、然後再加蘿蔔絲、少許雞精煮3分鐘即可
6、出鍋後撒上一點葱花、胡椒粉完成。