“元旦三天沒在家開過夥,藉着過節的名義天天在外面胡吃海喝,懶是偷到了,可腸胃卻難受啦,不是撐着不好消化就是睡到半夜口乾舌燥爬起來找水喝,so,清清腸胃是必須的。”
1、芥菜泡水洗淨。
2、洗好的芥菜切成小塊,姜切絲。
3、鍋內放油,大火燒熱,放入薑絲爆香。
4、加入芥菜翻炒至斷青。
5、轉入砂煲,加入沒過食材的清水,蓋好蓋子大火煮開轉小火。
6、準備鹹鴨蛋2個。
7、將鹹鴨蛋磕入砂煲,蓋上蓋子繼續煮。
8、約半小時一鍋清淡但又不失鮮美的鹹蛋芥菜湯就好啦!
9、老少皆宜,刷刷腸胃。
1,芥菜心先炒再煮,這樣湯會更鮮美,同時又不會有青味。