“蘿蔔幹又被稱作菜脯,是用新鮮蘿蔔切成小段後,經過醃製,陰乾,曬乾等步驟製成,有幫助消化的作用;以前還稱它為窮人的人蔘,具有保存期限長,物美價廉鹹香開胃等優點;而花蟹性味鹹寒,歸入肝、胃經,有養筋益氣、理胃消食、散諸熱、通經絡、解結散血的作用。”
1、準備材料。
2、花蟹洗淨切塊;(這隻大螃蟹,生龍活虎張牙舞爪的,我都不忍心殺它)
3、鍋中加清水兩碗,下蘿蔔乾和薑片大火燒開煮10分鐘;
4、然後下花蟹滾至剛剛熟,喝時再下鹽調味。