1、肉末加入姜、鹽、料酒、生抽、蛋白抓勻
2、做成小肉球
3、準備食材:蟹味菇、鮮香菇、鵪鶉蛋、葱
4、蟹味菇切斷、香菇切片、鵪鶉蛋煮熟剝殼備用
5、姜切末、葱切碎
6、鍋加油燒熱、下薑末炒香
7、加入香菇片翻炒
8、加入蟹味菇翻炒變軟
9、加入適量的水燒開
10、加入肉圓、鵪鶉蛋燒開後煮3-5分鐘
11、加入鹽調味、出鍋前加入葱花
12、成品
13、成品