1、將西葫蘆、土豆、白蘿蔔、洋葱、香菇、切成厚片;小青椒切斜段;大葱切大片。
2、螃蟹洗淨切塊。
3、蟶子泡在淡鹽水裏吐沙。
4、鍋中加水,先將豆醬調融化。
5、放入香菇、土豆、洋葱、白蘿蔔、蟶子、螃蟹、蝦煮10分鐘。
6、再放入豆腐、西葫蘆、小青椒、大葱、蒜末繼續煮。
7、待西葫蘆煮熟,加入鹽和辣椒粉調味即可關火。