“朋友給的洋姜,燙湯,炒,醃都可以,清熱涼血養胃還調節血糖。”
1、洋姜刷洗乾淨,切塊。(我挑了個頭小的用來煲湯。)
2、胡蘿蔔去皮切塊。(胡蘿蔔比較小,所以用了3根。)
3、豬骨飛水,洗去浮沫。
4、冷凍響螺頭飛水,切小塊。(沒有可不放。)
5、把以上所有材料放入湯鍋,大火燒開,轉小火煲1個小時。
6、煲好後,用隔油網勺撇去肥油。
7、放鹽調味即可。(我通常不放鹽或喝的時候再各自放。這樣剩的湯可以第二天喝。)
8、非常清甜清潤的湯水。