“美國可以做的家常菜。食材都是容易買到的,也可以去中國超市買豆腐、金針菇替代冬瓜。很簡單的一道菜,葷素搭配、又很下飯,小孩也非常愛吃。”
1、中國超市買的肉餡,有肥有瘦。牛肉餡也可以,但牛肉餡吸水,最好煮花椒水進入。
2、一把香菜,一刀。
3、兩根小葱。
4、加調料。鹽一勺,多一點少一點都可以,因為湯裏的鹹淡可以調節。多加一點生抽提味。加一點料酒去腥,也可以不加。加兩個雞蛋。一勺生粉。加一點植物油。。
5、攪拌均勻待用。
6、冬瓜切塊。
7、湯鍋燒水,加入冬瓜、香菇。做成肉丸下鍋即可。