1、龍骨就是脊骨,洗淨飛水去腥。
2、洗淨備用。
3、蘿蔔洗淨。
4、切滾刀塊。
5、胡椒粒拍碎。
6、鍋子裏放入薑片龍骨。
7、大火煮開半小時後放入胡椒碎。
8、放入蘿蔔後煮至軟爛。
9、加入蘿蔔後鍋蓋錯開,可避免蘿蔔產生皮臭味。
10、待湯色白蘿蔔軟調味。
11、冬日吃龍骨蘿蔔湯可以利五臟清內火。