山藥番茄豆腐湯怎麼做|山藥番茄豆腐湯的做法

“番茄不僅富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。近年來，營養專家研究發現，番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。所以番茄營養可佳，家喻户曉，這湯加入番茄味道有點酸甜呢。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥番茄豆腐湯的做法步驟

• 1、食材準備。

• 2、豆腐切塊。

• 3、雞蛋磕入碗中。

• 4、鍋熱油，放入蛋液，攤成圓蛋皮，出鍋。

• 5、食材洗淨，山藥削皮切片，番茄切塊，葱切末，蛋皮切細條。

• 6、鍋熱油，放入番茄，快速煸炒後。

• 7、放入山藥，翻炒幾下。

• 8、放入適量水，再放入鹽，繼續翻勻後，燒開。

• 9、放入豆腐。

• 10、再放入蛋皮，蓋上蓋，大火燒開後。

• 11、然後，撒入葱花。

• 12、最後撒入雞精，翻勻盛在湯碗中即可上桌。