香菇鵝蛋甜湯怎麼做|香菇鵝蛋甜湯的做法

“鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易於人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用；其中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多；豐富的維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人體吸收利用。鵝蛋甘温,可補中益氣。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇鵝蛋甜湯的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、將鵝蛋打入碗中，放入幾朵泡發的香菇、適量的枸杞子和冰糖末

• 3、沿碗邊慢慢倒入温水，湯水儘量寬裕點免得水份被吸乾

• 4、蓋上保鮮膜，上面用牙籤戳幾個小洞，放入蒸鍋冷水起鍋

• 5、加蓋蒸約15分鐘蛋凝結即可

小竅門

此湯最適合寒冷季節進補！