1、將土豆連皮清洗乾淨。
2、放入WMF壓力鍋的有孔蒸屜裏。
3、WMF壓力鍋里加入約四分之一的清水,放入蒸屜。
4、大火煮至第二條橙色線浮出,轉小火繼續煮約十分鐘。
5、蒸好的土豆,粉粉糯糯、個頭完整。
6、把土豆撕去外皮。
7、去皮後的土豆放入料理機中,趁熱加入黃油。
8、用筷子稍作攪拌,讓黃油融化。
9、加入熱牛奶。
10、攪拌成細膩的土豆泥後,加入一半的黑胡椒粉攪拌均勻。
11、攪拌好的土豆泥裝入裱花袋子裏。
12、按自己的喜好擠出漂亮的花紋。
13、小鍋裏倒入雞湯,加黑胡椒粉調味,再倒入水澱粉勾薄芡。
14、小心的淋在土豆泥上即可。
詩心片語:1、土豆連皮蒸會更香,而且撕去的皮更薄。
2、蒸架放入WMF壓力鍋中蒸煮食物的時候要加入1/4的清水。
3、土豆蒸熟後趁熱加入黃油、熱牛奶。
4、土豆泥要用料理機攪拌細膩,這樣口感更綿密,也更容易擠出花形。