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私房菜
本幫薰魚怎麼做|本幫薰魚的做法
欄目:
私房菜
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食材明細
主料
草魚
(1條)
輔料
料酒
(15ml)
生薑
(1塊)
葱段
(1段)
香葉
(2個)
生抽
(4湯匙)
老抽
(4湯匙)
草果
(1個)
八角
(2個)
桂皮
(1個)
白糖
(2湯匙)
鹽
(適量)
五香
(
口味
)
煎
(工藝)
半小時
(耗時)
未知
(難度)
本幫薰魚的做法步驟
1、魚切段1.5cm寬,放入料酒,葱,薑片醃製10鍾
2、鍋內倒入適量水,放入葱,薑片,生抽,老抽,八角,桂皮,草果,香葉,白糖,鹽,大火燒開轉小火燒10分鐘
3、平底鍋倒入適量油,熱至6成時放魚塊煎,至兩面金黃色時撈出,直接放到燒好的醬汁裏醃製
4、完成
5、要吃的時候撈出裝盆
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